trigcounca

Отличный соусВремя приготовления5 минутВремя готовки15 минутКоличество порций4 порции

Ингредиенты

оливковое(постное или любое другое)125 мл.лимонный сок½ шт.крахмал1 ч.ложекгорчичные зерна 5 шт.
Приготовление
Зерна горчицы истолочь в ступке.

В миску разбить яйца,вылить лимонный сок и масло. Посолить и добавить горчичный порошок. Взбивать миксером до 5 минут.

Затем сделать водяную баню. Растворить крахмал в воде,добавить майонезную смесь(вобще можно обойтись и без водяной бани,но мне хотелось густоты и причем сразу). Интенсивно мешать примерно около двух минут. Иначе смесь возьмется комками. Когда майонез загустеет -снять с огня. Немного остудить.
http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1765:0&p3=cooking

По желанию выдавить в него чеснок и мелко порезать укроп. Перемешать

Майонез готов.
http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1765:1&p3=cooking